
Viña Olmaza de la Bodegas Viña Olmaza ganó la cata concurso para vino institucional del Ayuntamiento de San Vicente de la Sonsierra durante el año 2012.
La cata se celebró el día 23 de marzo y culminó la Semana Cultual organizada por la Asociación Cultural Sonsierra
En ella compitireron nueve vinos de la localidad, los cuales fueron valorados por
cuatro enólogos de reconocido prestigio en una dificil decisión.
Viña Olmaza 2011 será el vino que represente al Ayuntamiento de San Vicente de la Sonsierra en todos sus actos oficiales.
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Vino límpido, brillante, al mover la copa parece cristalino (propio de la garnacha) y fluido con buena lagrima. Presenta un color cereza cárdeno con ribete violáceo de capa media-alta.
En nariz a primera vista aparecen con buena intensidad de manera muy elegante toda la gama aromas primarios, frutillos rojos pequeños frescos como la cereza, frambuesa, ciruelas rojas… y otros de carácter floral como la violeta, flor de acacia. Al mover la copa percibimos esos mismos aromas en mayor intensidad sobresaliendo otros como regaliz, hierbas de monte bajo, mineral como la caliza propias del suelo del que procede y notas terrosas.
En boca su entrada es muy fresca, golosa, fluida y fina con un tenue toque amargoso que alarga el pos gusto. En retronasal una explosión de frutas rojas frescas, taninos jugosos y finos que acarician toda la cavidad bucal todo ello en una sensación de equilibrio.