Bodega Teodoro Ruiz Monge
- Dirección: Travesía San Roque 9
- Teléfono: 941 334 221
- Móvil: 619 784 612
- Fax: 941 334 221
- Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
- Web: www.bodegateodororuizmonge.com
Somos una bodega familiar que data de 1870. Nuestros vinos son elaborados de forma tradicional de maceración carbónica en lago abierto y con pisado de la uva.
Las uvas proceden de nuestros propios viñedos utilizando cinco variedades distintas: tempranillo, garnacha, turrontes, viura y mazuelo. Los vinos realizan una segunda fermentación llamada fermentación maloláctica, donde el ácido málico se convierte en láctico para que sean más suaves.
A lo largo del año, el método que utilizamos para depurar los vinos es la decantación en depósito y las trasiegas o limpiezas de posos.
Los vinos de nuestra bodega son:
- Monge-Ruiz, tinto joven seleccionado
- Zurbano, tinto criado un año en deposito de hormigón y 20 meses en barrica de roble francés y americano en una nave nueva
- Isabel Bañares, tinto criado en barrica de roble francés
Visita a la bodega previa confirmación telefónica (persona de contacto Isabel)
